เดินไปรอบๆ ในร้านค้าปลีกและแผนกอาหารจะต้องมีป้ายสีสันสดใสพร้อมคำว่า “ออร์แกนิก” “ซูเปอร์ฟู้ด” “กูร์เมต์” ตะโกนใส่คุณ เคาน์เตอร์เหล่านี้ยังเป็นเคาน์เตอร์ที่มีผู้คนจำนวนมากต่างแนะนำแบรนด์ออร์แกนิกให้กันและมักจะพูดคุยกันถึงความถูกต้องของการเป็นสุดยอดอาหารยินดีต้อนรับสู่ความคลั่งไคล้ในการควบคุมอาหารและการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ ผู้คนกำลังใช้ความพยายาม
อย่างมีสติในการควบคุมการเลือกอาหารและจัดอาหารให้กับพวกเขา
มีหลายแบรนด์ในอุตสาหกรรมที่ล้วนแต่ขายแนวคิดเรื่องการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ตลาดอาหารออร์แกนิกและซุปเปอร์ฟู้ดส์เติบโตขึ้นหลายเท่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในอินเดีย
นอกจากนี้ยังเป็นการปูทางให้ผู้ประกอบการได้ทดลองกับอุตสาหกรรมอาหาร ผู้ประกอบการในอินเดียได้พูดคุยกับผู้ก่อตั้งบริษัทสตาร์ทอัพที่ค้นพบความรักแบบ “ธรรมชาติ” สำหรับธุรกิจในภาคส่วนนี้ และคาดการณ์ว่าธุรกิจจะเติบโตอย่างไร
การเติบโตตลอดหลายปีที่ผ่านมา
มีอยู่ช่วงหนึ่งที่คุณพูดว่าอาหารออร์แกนิคหรือซุปเปอร์ฟู้ด มันแทบจะถูกมองว่าเป็นเรื่องของคนต่างด้าว และหนึ่งในความคิดของญาติที่ไปต่างประเทศเท่านั้นที่จะได้ของดีกลับบ้าน แต่ตอนนี้ร้าน kiraana ทุกแห่งในประเทศสัญญาว่าจะขายอาหารออร์แกนิกในขณะที่ตลาดของเกษตรกรที่มีผักผลไม้สดมักจะจัดขึ้นในส่วนต่างๆ ของประเทศ
ดังนั้นจากส่วนที่ไม่เป็นที่รู้จักจนทุกวันนี้เป็นที่รู้จักในทุกครัวเรือน อุตสาหกรรมในอินเดียเติบโตขึ้นอย่างไร? Rishabh Chokhani ซีอีโอและผู้ก่อตั้ง Naturevibe Botanicalsตอบว่าตลาดอาหารออร์แกนิกในอินเดียมีการเติบโตอย่างมากในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา เขาอ้างอิงรายงานของ EY ที่ระบุว่าตลาดเติบโตขึ้นจาก 675 ล้านรูปีในปี 2552-2553 เป็น 40,000 ล้านรูปีในปี 2559-2560 โดยมีอัตราการเติบโตต่อปีที่ 25%
ในขณะเดียวกันAakas Sadasivam ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ Prolgae Spirulina Supplies Pvt. บริษัทกล่าวว่าเมื่อเกือบ 5 ปีที่แล้ว ยังไม่มีตลาดสำหรับสาหร่ายสไปรูลิน่า เมล็ดเจีย ลูกเดือย ฯลฯ แต่ตอนนี้แม้แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็มีฐานลูกค้าที่ดี “ยังมีเยาวชนจำนวนมากที่เริ่มทำเกษตรอินทรีย์ ดังนั้นสิ่งนี้จึงแสดงให้เห็นถึงความสนใจในอุตสาหกรรมนี้” เขากล่าว
อินเทอร์เน็ตมีบทบาทอย่างไร
เช่นเดียวกับทุกสิ่งในปัจจุบัน เวิลด์ไวด์เว็บมีบทบาทสำคัญในการเติบโตของอุตสาหกรรมนี้ ตลาดพบลูกค้ากลุ่มแรกในกลุ่มมิลเลนเนียลที่ใส่ใจในเทคโนโลยีและฟิตเนส เยาวชนเหล่านี้หันไปใช้โซเชียลมีเดียเพื่อโพสต์เรื่องราวความคืบหน้าและวิธีที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่งผลให้มีผิว ผม… หรือแม้กระทั่งการลดน้ำหนักที่ดีขึ้นได้อย่างไร สิ่งนี้เพิ่มความคลั่งไคล้ในผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ทุกคนอยากลองผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้วโพสต์เรื่องราวความสำเร็จของตัวเอง
จากเหล่าคนดังที่กล่าวคำสาบานต่อผลิตภัณฑ์อาหารชั้นยอด
และอาหารออร์แกนิกเหล่านี้ คนทั่วไปรู้สึกตื่นเต้นมากขึ้นเท่านั้นที่จะได้ลองใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ Rizwan Thakur ซีอีโอและผู้ก่อตั้ง Chevon Agrotechกล่าวว่า “ตอนนี้ผู้บริโภคอินเดียรับรู้ถึงกระแสสากลแทบจะในทันที เนื่องจากสื่อสังคมออนไลน์ที่เชื่อมต่อกัน และเต็มใจที่จะลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในท้องถิ่น”
ในเวลาเดียวกัน มันยังเกี่ยวข้องกับชนชั้น ชนชั้นสูงเป็นกลุ่มแรกที่ปรากฏตัวในฐานะลูกค้า แต่ไม่นานพอ มันก็กลายเป็นสินค้าทั่วไป Pankaj Agarwal, MD, Just Organikกล่าวว่ารายได้ต่อหัวในอินเดียเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา ก่อนหน้านี้ แบรนด์อาหารออร์แกนิกส่วนใหญ่มุ่งเป้าไปที่สังคมชั้นบน “อย่างไรก็ตาม ประชากรชนชั้นกลางได้กลายเป็นเป้าหมายหลักสำหรับเรา เนื่องจากพวกเขาไม่อายที่จะจ่ายเงินเพื่อซื้ออาหารออร์แกนิก ชนชั้นกลางตระหนักถึงประโยชน์ของการบริโภคอาหารออร์แกนิกมากกว่าอาหารปกติในระยะยาว “อการ์วาลกล่าว
ต้องบอกว่าความพยายามอย่างใส่ใจของผู้คนในการรักษาสุขภาพให้แข็งแรงนั้นยังคงเป็นปัจจัยอันดับหนึ่งที่ผลักดันการเติบโตของอุตสาหกรรม Chokhani เชื่อว่าการรับรู้ที่เพิ่มขึ้นในหมู่ผู้คนผ่านช่องทางข้อมูลจำนวนมากและอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารออร์แกนิกเหนืออาหารทั่วไปได้เกิดขึ้นแล้ว “ผู้คนระมัดระวังและใส่ใจสุขภาพมากขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคในปัจจุบันเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่า ปลอดภัย และสะดวก” เขากล่าว
อุปสรรคเล็กน้อยแต่อนาคตสดใส
ตลาดและความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพมีการเติบโตเท่านั้น เมื่อมีอาหารมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่เข้ามาในภาพที่รับรองผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้ อัตราการแปลงเป็นชีวิตที่มีสุขภาพดีก็เพิ่มขึ้นในทางที่ดีขึ้นเท่านั้น ฐากุรกล่าวด้วยว่าความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพกำลังเติบโตอย่างแข็งแกร่งในกลุ่ม Sec A/A+ ในเมือง และคาดว่าจะดำเนินต่อไป
Credit : สล็อตโรม่าเว็บตรง / สล็อตแท้
